Indonesia merupakan negara yang banyak menghasilkan kekayaan alam, salah satunya adalah rempah-rempah. Rempah umumnya berasal dari bagian tumbuhan seperti daging buah, bunga, daun, biji, kulit batang, umbi, dan akar. Karakteristik rempah berbeda-beda berdasarkan bahannya, misalnya rempah yang berasal dari daun-daunan, akar, kulit, dan sebagainya. Rempah bersifat aromatik karena mengandung minyak atsiri yang menjadi komponen pembentuk citarasa dan aroma yang spesifik.
Ulasan
Belum ada ulasan.