Hidrolisis senyawa pati guna menyiapkan bahan baku pembuatan zat etanol secara enzimatis memakai enzim amilase bebas dianggap tipe operasi yang mahal karena enzim tersebut dipergunakan satu kali saja dan recovery enzim bebas tidak praktis secara ekonomi. Oleh karena itu, amilase amobil juga dikembangkan untuk digunakan dalam proses hidrolisis beragam pati. Buku ini membahas tentang penyangga-penyangga yang dikembangkan untuk sebagian besar amilase dimana produk enzim amobil diaplikasikan dalam proses hidrolisis pati dikarenakan pengetahuannya yang sangat penting. Beragam material penyangga dan metode imobilisasi enzim amilase baik secara konvensional maupun lebih maju diungkap yang menghasilkan beragam produk likuifaksi dan sakarifikasi pati. Didalamnya juga dipaparkan hasil-hasil terkait kemajuan penelitian dalam bidang imobilisasi enzim amilase. Uraian kajian prospektif mengenai pengembangan tipe reaktor yang tepat untuk pengoperasian proses hidrolisis pati secara kontinyu turut diberikan.
Ulasan
Belum ada ulasan.